Spécialiste de la viande Bazadaise, plus tendre que de la charolaise ou limousine voir parthenaise
Si vous n'avait jamais goûter, ne tardez pas se serait dommage. Cette race vient de la régions de bazas.
Ce boucher choisit ces bazadaises vivantes chez son éleveur à 10 Km de la boucherie,avec la même méthode des bouchers d'autrefois.
De très bons professionnels
la basse cote que j'ai acheté le 2/04/2016 en fin d'après midi est BONNE,je dirais même mieux elle est DIVINE.
MERCI.A bientôt.
Cliente depuis plus de 10 ans, je ne changerai pour rien au monde .Les patrons et le commis sont très à l'écoute et toujours de bons conseils, petit point faible leur apprenti ................surtout celle du moment ! Est elle vraiment concerné par ce métier . Dommage !
Etal très propre, présentable et avec une belle diversité de viandes qui fait envie.
Nous avons acheté des brochettes de boeuf mariné d'une tendresse exquise.
Un pâté de foie très goûteux et agréable en bouche.
Un rôti cuit très fin en bouche et moelleux.
Une belle expérience culinaire chez ce boucher au marché couvert de ronce les bains avec une personne aux commandes bien sympathique et agréable avec la clientèle
Points positifs :
Boucher sympathique
Très belle viande et diversité énorme de mets
Qualité de viande exquise
Points négatifs : Aucun
Bravo à l'entreprise Digneau et tout son personnel ; Nous souhaitons que tous les artisans soient aussiappliqués dans leur METIER
Accueil déplorable, ne sert que les habitués et en plus nous demande à chaque fois si nous avons réservé, même pour 5 merguez et 5 saucisses.....
En plus ce monsieur ose dire qu'il est MOF alors qu'il n'est pas du tout enregistré en tant que tel.....
Bref à déconseiller.....